El 7 de Noviembre en el Restaurante Orgi preparamos un evento especial, una comida maridaje en la que combinamos nuestro Menú Micológico con vinos del Grupo Piérola (Bodega Fernández de Piérola, Bodega Cyatho y Bodega Traslascuestas). El evento tuvo una gran acogida, y los asistentes disfrutaron mucho con los platos micológicos, los vinos y las explicaciones que ofreció el enólogo [...]

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El Restaurante Orgi ha sido finalista en los premios de la II Semana del Espárrago y el Rosado de Navarra, concurso organizado por ANAPEH. Al concurso llevamos como propuesta unos “Espárragos salteados con panceta de mascarada y setas shimeji, huevas de trucha y brotes de espárragos germinados sobre una base de cuajada de espárragos”, todo ello acompañado con vino rosado [...]

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Una vez más, colaboramos con Redcomiendo y el Diario de Navarra, para realizar un curso de recetas de cocina con setas, en el que enseñamos a preparar “Ensalada de gamuzas confitadas con vinagreta de piñones”, “Txipirones rellenos de trompetas negras con mayonesa de setas, aceite de cebollino y salsa de tinta”, “Quiche de hongos ” y “Colmenillas en tempura rellenas [...]

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Taller de setas y trufa, Formación para Profesionales en el Basque Culinary Center de San Sebastián El 27 de octubre de 2014 los cocineros del Restaurante Orgi participamos como formadores en un taller de trufas y setas, organizado por el Basque Culinary Center. Junto con el micólogo Javier Gomez, introdujimos a los profesionales presentes en el mundo de las setas [...]

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Premio Establecimiento Singular 2008
Premio Singular por excelencia 2013
Premio Turismo Reyno de Navarra 2013
Restaurante Recomendado en la Guía Repsol 2013
Restaurante Orgi Jatetxea - Restaurante micologico Expedición de permisos para recolección de setas - Restaurante Orgi
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