Nuestra carta se complementa con diferentes platos que elaboramos con los productos de cada temporada.
Pimientos de Cristal asados con ventresca de Bonito del Norte █ 15’5
Jamón “Maskarada” (cerdo Euskal Txerri) con tomate rallado y pan de cristal █ 16
Paté de campaña con panes variados █ 7’5
Plato de croquetas (de jamón iberico y de hongos) █ 12
Ensalada de langostinos crujientes con mayonesa de marisco █ 15’5
Ensalada de puntillas de calamar con salsa de tinta y cebolla frita █ 12
Anchoas del Cantábrico ahumadas █ 12
Pulpo a la parrilla con patata asada y vinagreta de tomate █ 16’5
Migas de pastor con trompetas negras y yema de huevo █ 14’5
Setas de temporada salteadas con panceta, ajo negro y huevo a baja temperatura█ 16
Arroz con gambones y berberechos █ 16’5
Chipirones a la plancha con salsa de tinta y cebolla crujiente █ 17
Pescado del día █ (variedad y precio a consultar)
Chuleta de vaca █ 38€ / kg *
Gorrin “Pionegro” confitado █ 18 *
Manitas de cerdo blanco a la plancha █ 15 *
* Acompañamientos a elegir entre: patatas fritas, patatas asadas con especias, puré de patata, compota de manzana asada, pimientos del piquillo, pimientos verdes, ensalada.
ESPECIALIDAD: Jarrete de ternera lechal glaseado █ 38€ / kg (mínimo dos personas, por encargo).
Cuajada natural con caramelo de sidra █ 6’5
Bizcocho de chocolate con crema de avellanas y helado de nata █ 7’5
Esfera de flan de leche de oveja quemada, con gelatina de moscatel y frutos secos caramelizados █ 7
El Bosque de Orgi █ 8’5
Queso de oveja “Garoa” con nueces y membrillo █ 7’5
Helados artesanos variados █ 6’5
Pastel vasco con helado de cereza negra █ 8 *
Tarta tibia de manzana con helado de vainilla █ 8 *
* Debido a su elaboración, estos postres deberán pedirse al inicio de la comida.
█ VINOS BLANCOS D.O. NAVARRA:
Garnacha Blanca, de Bodegas Olimpia █ 10’5
Pago de Cirsus Chardonnay, de Bodegas Pago de Cirsus █ 12
Otazu Chardonnay, de Bodegas Otazu █ 13
Pago de Cirsus Chardonnay fermentado en barrica, Bodegas Pago de Cirsus █ 22
█ VINOS BLANCOS D.O. RUEDA:
Legaris, de Bodegas Legaris █ 11
Cyhato, de Bodegas Cyhato █ 11’5
█ VINOS ROSADOS D.O. NAVARRA:
15 de Abril, de Bodegas Olimpia █ 8
Palacio de Sada, de Cooperativa de Sada █ 8
Otazu Rosado, de Bodegas y Viñedos Otazu █ 11
█ BOTELLAS DE 1/2 LITRO:
Ochoa Tempranillo, de Bodegas Ochoa (D.O.Navarra) █ 9
Inurrieta Cuatrocientos, de Bodegas Inurrieta (D.O.Navarra) █ 9
Viña Pomal, de Bodegas Bilbaínas (D.O.Rioja) █ 9
Fernández de Pierola, de Bodegas Fernández de Piérola (D.O.Rioja) █ 11
Legaris, de Bodegas Legaris (D.O.Ribera del Duero) █ 12
█ VINOS TINTOS CRIANZA D.O. NAVARRA:
Cuatrocientos, de Bodegas Inurrieta █ 14’5
Ochoa Tempranillo, de Bodegas Ochoa █ 14’5
Otazu Premium Cuvée, de Bodegas y Viñedos Otazu █ 15
Pago de Cirsus, de Bodegas Pago de Cirsus █ 15’5
El Chaparral de Vega Sindoa, de Bodegas Nekeas █ 16
Finca La Moneda, de Bodegas Alzania █ 19
21 del 10, de Bodegas Alzania █ 23
█ VINOS TINTOS CRIANZA D.O. RIOJA:
Ederra, de Bodegas Bilbaínas █ 14’5
Viña Salceda, de Bodegas Viña Salceda █ 14’5
Viña Alberdi, de Bodegas La Rioja Alta █ 17’5
Fernández de Pierola, de Bodegas Fernández de Piérola █ 16’5
█ VINOS TINTOS CRIANZA D.O. RIBERA DEL DUERO:
Legaris, de Bodegas Legaris █ 20
█ CAVAS Y CHAMPAGNE:
Anna de Codorniu, de Bodegas Codorniu █ 19
Moët & Chandon, de Bodegas Moët & Chandon █ 45
█ VINOS TINTOS RESERVA D.O. NAVARRA:
Altos de Inurrieta, de Bodegas Inurrieta █ 18
█ VINOS TINTOS RESERVA D.O. RIOJA:
Viña Salceda, de Bodegas Viña Salceda █ 22
Viña Pomal, de Bodegas Bilbaínas █ 25
Notas:
- El precio indicado en todos nuestros platos lleva el IVA incluido.
- Para las personas celíacas, también disponemos de pan y cerveza sin gluten.
NOVEDADES: y si lo prefieres, preparamos lo que pidas también “para llevar“. También disponemos de información especial sobre alérgenos y cartas con información específica para celíacos. VER + INFO
La carta está disponible de martes a domingo, durante los horarios de comidas y cenas.
Con nuestra carta de fin de semana podrás combinar los diferentes platos
a tu gusto y gastarte lo que tú quieras.
¡Que lo disfrutes!